Recomendaciones Fead Para Evitar Las Toxiinfecciones Alimentarias

Mantener siempre una adecuada higiene de manos antes y después de manipular los alimentos. Las superficies en contacto con los alimentos también deben estar limpias

Lavar adecuadamente las frutas y hortalizas que se vayan a consumir crudas
No interrumpir la cadena de frio y seguir las recomendaciones de refrigeración y conservación de los alimentos
Hay que confirmar que la temperatura del congelador es inferior a -4°. Es aconsejable que el proceso de descongelación se haga durante la noche anterior a la preparación
Guardar los alimentos sobrantes en el refrigerador en las primeras dos horas tras su preparación y consumir en los primeros 3 o 4 días.
Respetar las fechas de caducidad de los alimentos

Rechazar envases abombados, oxidados o deteriorados
Vigilar las condiciones de higiene de los alimentos en el momento de la compra
Asegurar cocción adecuadas a las carnes y embutidos
Para evitar la listeriosis no consumir lácteos no pasteurizados si forma parte de algún grupo de riesgo (pacientes inmunodeprimidos, mujeres embarazadas y recién nacidos

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